Wimpelkette für einen Carrot-Cake

Diese Wimpelkette aus Geschenkpapier gebastelt zierte einen Carrot-Cake zum 24. Geburtstag einer sehr lieben Freundin..

Macarons: Klappe die Zweite

Meine Erfolgserlebnisse bezüglich dem Aussehen der Macarons haben sich immer noch nicht eingestellt, dafür sind sie aber wieder köstlich geworden.

Ich habe zwei verschiedene Sorten gebacken.

Die Erste ist wieder dieselbe wie beim letzten Mal, nur dass sie diesmal leider total "hochgegangen" sind.. naja... :/ Irgendwie sehen sie vieeel mehr wie Whoopies aus..

Schokoladen-"Macarons" mit Schoki-Ganache - naja wohl eher Whoopies

Die Zweite Sorte ist ein ganz normaler Basic-Macarons-Teig von "www.waskochen.ch", den ich mit violetter Lebensmittelfarbe eingefärbt habe. Die Füllung ist eine Salzkaramell-Füllung YAMMI!
Hab ich zum ersten Mal ausprobiert und ist fantastisch! Das verspreche ich :)

"Macarons" mit Salzkaramell-Füllung

Die Servietten sind übrigens von H&M .. man sehe und staune.. und haben glaube ich 1,95 € gekostet!

Salzkaramell

Ein Lichtblick :)

Ich werde die Hoffnung nicht aufgeben, alle Macarons so wie diesen kleinen Lichtblick hier hinzubekommen! Auf ein Neues!

Sommer, Sonne, Mauerpark, Warschauer Straße

Sonniges Wochenende gehabt mit viel frischer Luft und dem einen oder anderen kühlen Bierchen :)

Mauerpark bei Abenddämmerung

Warschauer Straße Party am/ unterm S- und U-Bahnhof

Open-Air-Feeling

Die Open-Air-Saison ist eröffnet :)

Carrot Cake mit Frischkäsefrosting

Rezept aus der "Lecker Bakery":

Das Endprodukt - Der Carot Cake

. . . alles in den Mixer

fertig gebacken

Frischkäse-Puderzucker-Frosting

fertig zum vernaschen :)

Carrot Cake

Schoko-"Macarons"

Najaaaa... Macarons kann man sie nicht gerade nennen... Mein erster Versuch Macarons zu zaubern, ist wohl gründlich daneben gegangen.. Sie schmecken zwar, sind aber irgendwie nicht richtig "aufgegangen" oder "hochgegangen". Woran könnte das liegen?

Meine Vermutungen:
1. Nach dem Aufspritzen aufs Backblech zu kurz ruhen gelassen?
2. Liegt es am Gasofen? (Habe auf niedrigste Stufe gestellt)

Macarons-Rezept ist von: http://sarahs-torten.blogspot.de/

Schoki-Ganache

"Macarons" im Ofen ;)

Fertig!

mhhh...

Irgendwie war bei mir auch viel zu viel Ganache übrig - davon wurden dann fix noch Erdbeeren bestrichen.

..lecker..

Schoko-Erdbeeren

Einen schönen Abend euch!

Trip to Copenhagen

Ich hatte ein paar wundervolle Tage mit den besten und tollsten Mädels aus der Uni die es gibt :)
Hier ein paar Fotos:

Überfahrt mit der Fähre von Rostock Richtung Dänemark

Das "Danhostel - Downtown" - Sehr zu empfehlen!!

Kirche in Christianshavn

Kunst in Christiania

ebenso

Shoppingmeile:.. ich sag nur Topshop, Urban Outfitters und Monki <3

Gesunde Kost zum Abendbrot

Danish red Hotdog

Welcome in Christiania

American Cheesecake mit Streuselboden aus der "Lecker Bakery"

VARIATION: Himbeeren

JA, ich dachte mir, da die (frischen) Erdbeeren zur Zeit nicht schmecken und ich gefrostete Erdbeeren auch nicht sonderlich "geschmackvoll" finde, nehme ich gefrostete Himbeeren - der Geschmack ist ähnlich wie bei frischen. Diese Torte hab ich auch für unseren Familiengeburtstag gebacken. Folgend ein paar Bilder von der Zeubereitung und natürlich vom feritgen Kuchen :)
Das Rezept gibts in der "Lecker Bakery" - Zeitung (mann diese Zeitschrift is ne Wucht!) oder auch auf Anfrage die Himbeer-Variante bei mir :)

 

 Der fertige Kuchen auf der Kaffeetafel

 Habt ihr den Kuchen auch schon gebacken? Wie ist euer Cheesecake geworden?